Feinherb & Restsüß

Bei den feinherben und edelsüßen Weinen werden die Beeren mit der höchsten Zuckerkonzentration unter enormem Arbeitsaufwand mehrfach selektiert und anschließend sehr schonend abgepresst.

Bunt Schiefer Riesling | feinherb (2022)

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Ein wunderschöner, feinherber Riesling, der dazu animiert, ihn mit Freunden zu genießen.

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Zeit Riesling | feinherb (2022)

18,00  inkl. MwSt.

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Ein echter Träumer, leise und gemächlich – 506 Tage Gärzeit. Der gemütlichste Wein unserer Reihe. 506 Tage – die Zeit, die dieser Wein gebraucht hat, um seine ganz eigene Persönlichkeit zu entwickeln. Uns hat es unglaublich großen Spaß bereitet ihn auf diesem Weg zu begleiten und es macht uns neugierig auf das, was er in der Flasche noch alles so vorhat.

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Bremmer Calmont Kabinett Riesling | Restsüss (2023)

16,00  inkl. MwSt.

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Wenn man die Mosel in zwei Worten beschreiben sollte, dann wäre es für mich das „Leichte Kabinettchen“. Das ist Tradition und Revival in Höchstform. Nichts kann die Mosel besser und nichts machte die Mosel bekannter, wie ein fruchtiger, frischer und einfach unglaublich geiler „Kabi“. Ein Wein der selbst die fanatischsten „trocken“-Trinker umwirft und in seinen Bann zieht. Ein Wein den man getrunken haben muss. Ein Wein den man lieben wird.  

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Bremmer Calmont Kabinett Riesling | Restsüss (2024)

16,00  inkl. MwSt.

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Wenn man die Mosel in zwei Worten beschreiben sollte, dann wäre es für mich das „Leichte Kabinettchen“. Das ist Tradition und Revival in Höchstform. Nichts kann die Mosel besser und nichts machte die Mosel bekannter, wie ein fruchtiger, frischer und einfach unglaublich geiler „Kabi“. Ein Wein der selbst die fanatischsten „trocken“-Trinker umwirft und in seinen Bann zieht. Ein Wein den man getrunken haben muss. Ein Wein den man lieben wird.  

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Ellerer Kapplay Riesling Spätlese | Restsüss (2022)

24,00  inkl. MwSt.

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Aus einem alten, traditionsreichen Weinberg stammend, zeigt diese restsüße Spätlese eindrucksvoll, welches Potenzial in jahrzehntealten Reben steckt. Der Wein verbindet feine Süße mit klarer Mineralität, getragen von lebendiger Frische und einer elegant eingebundenen Säure. Mit seiner Tiefe und Balance besitzt er hervorragendes Lagerpotenzial und entwickelt sich über die Jahre zu noch größerer Komplexität. Ein Charakterwein mit Geschichte – und Zukunft. Weiterlesen

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