Franzens Weihnachtsdessert

Zimtparfait

1/2 Sahne
5 Eigelb
100g Zucker
4 TL Zimt

Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen – bis sich das Volumen verdoppelt hat. Zimt dazugeben. Steif geschlagene Sahne unterheben. In eine Form füllen und gefrieren lassen.