Weihnachtsmomente mit unseren Weinen Dieses Paket erzählt Geschichten – und ist der perfekte Begleiter für die festliche Zeit. 6 Flaschen, 3 Weine, 3 Geschichten: Der Sommer war sehr groß – Riesling trocken, der alle unsere Toplagen vereint. Rotschiefer-Aromen aus dem Bremmer Calmont und Grauschiefer-Noten aus dem Neefer Frauenberg spiegeln die Vielfalt unserer Steillagen und machen jeden Schluck besonders. Zusammen – Weißwein-Cuvée trocken, frisch und lebendig, mit Noten von Apfel, Birne und Zitrus. Ein Wein für gemütliche Runden, der von Zusammenhalt erzählt – mit Familie, Freunden, Mitarbeitern und der Natur. Unkompliziert, rund und voller Freude. Zeit – Riesling feinherb, unser… Weiterlesen
Wenn die Reben zur Ruhe kommen und die letzten Trauben längst gekeltert sind, beginnt für uns die Zeit des Rückblicks – auf ein Jahr voller Arbeit in den steilen Terrassen, voller Freude, Herausforderungen und unvergesslicher Begegnungen. Wir blicken vor allem auf die Menschen, die all das möglich machen. Für uns ist Wein nicht nur Handwerk – es ist Teamarbeit, Vertrauen und Herzblut. Und genau dieses Herz schlägt in jedem einzelnen Menschen, der Tag für Tag an unserer Seite steht. Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter tragen die Geschichten unseres Weinguts in sich. Vom Rebschnitt im Winter bis zur letzten gefüllten Flasche. Sie… Weiterlesen
Wieder ein großer Auftritt der trockenen Rieslinge vom Weingut Franzen aus Bremm, dort, wo es den steilsten Weinberg Europas zu besuchen gilt. Und am besten gleich auch das Weingut, um im Ortskern von Bremm in Emmis Weinbar die Weine dieses Ausnahmewinzers kennenzulernen. Alles was hier Großes Gewächs heißt, hat in der diesjährigen Probe 94 oder mehr Punkte erreicht. Wie jedes Jahr bieten die Basislagenweine Neefer Frauenberg und Bremmer Calmont ein unschlagbares Preis-Genussverhältnis und bilden das geschmackliche Eingangstor in den einzigartigen Rieslingstil des Hauses. Etwas druckvoller als der Neefer Frauenberg tritt der Bremmer Calmont mit Jahrgang 2023 auf und hat… Weiterlesen
Weingut Kilian Franzen Das Weingut Franzen hat sich längst etabliert in diesem Teil der Mosel. Kilian Franzen machte zunächst eine Druckerausbildung, arbeitete dann bei Johannes Leitz im Rheingau, bevor er in Geisenheim zusammen mit seiner heutigen Ehefrau Angelina zu studieren begann. Beide brachen ihr Studium ab, als Kilians Vater Ulrich Franzen 2010 mit dem Schmalspurschlepper tödlich verunglückte. Ulrich Franzen hatte sich wie kein anderer um den Bremmer Calmont und den Steilstlagenweinbau in diesem Teil der Mosel verdient gemacht, ihm ist die Renaissance der steilsten Lage Europas ganz wesentlich zu verdanken, er hatte im letzten Jahrzehnt zahlreiche aufgelassene Parzellen im Calmont… Weiterlesen
2021 erwarben wir ein altes, baufälliges Gasthaus direkt an der Moselpromenade in Bremm. Unsere Vision ist es, die marode Pension abzureißen und auf der dort entstanden Freifläche eine Weinbar mit „Erlebnisgarten“ zu errichten. Es sollen Grünanlagen, Sitzmöglichkeiten, Kinderspielangebote, Infotafeln zum Thema Region und Steillagenweinbau und ein gastronomischer Bar-Container integriert werden. Mit diesem Projekt möchten wir auch gerne ein zweites, wirtschaftliches Standbein für unser Weingut realisieren. Der Name „Emmis“ stand schon fest, bevor es das Projekt in dieser Form gab. Dass wir dieses Objekt gekauft haben und dort nun 19 Monate lang ukrainische Familien beherbergt haben, war die Idee unserer 8jährigen… Weiterlesen
Liebe Weinfreunde, wie gerne nutze ich Hermann Hesses magische Worte: „Jedem Anfang ruht ein Zauber inne“. Mehr Gefühl, Kraft und Emotionen kann man kaum in sechs Worte packen. Für mich hat dieser Satz so oft schon den Nagel auf den Kopf getroffen und er schafft es immer wieder, mir eine leichte Gänsehaut zu bescheren. Wie viele Anfänge hatten wir schon in unserem Leben?Wie oft haben wir auf etwas hin gefiebert und konnten dann kaum fassen, als es endlich so weit war?Wie oft haben wir um ein Ende getrauert, obwohl ein neuer Anfang uns so viel weitergebracht hat?Die Traubenlese ist für… Weiterlesen
Nominierte Winzerinnen /Winzer des Jahres Angelina & Kilian FranzenMosel Am Bremmer Calmont zeigt Kilian Franzen, wie leicht und zugleich ernst Riesling sein kann – ein Balanceakt zwischen Schiefer, Schweiss und Seidigkeit. Es sind Weine mit Charme und Tiefgang, die von den steilsten Hängen Europas kommen. Basislagen wie Neefer Frauenberg und Bremmer Calmont eröffnen den Zugang, die Grossen Gewächse setzen Massstäbe. Gemeinsam ist ihnen die typische Leichtigkeit des Guts, gepaart mit einer Frische, die selbst ältere Jahrgänge lebendig hält. Zeit spielt hier eine besondere Rolle – nicht nur beim Ausbau, sondern auch im Glas. Franzen erhebt Gelassenheit zum Prinzip und schenkt uns… Weiterlesen
Emmis – das ist nicht nur der Name unserer Tochter, sondern auch Symbol für das, was uns wichtig ist: Familie, Tradition und Zukunft. Mit unserer Weinbar möchten wir einen Ort schaffen, der all das miteinander verbindet.Hier, am Fusse des Bremmer Calmont, dem steilsten Weinberg Europas, blicken wir Tag für Tag auf die Hänge, die unser Leben prägen. Der Calmont ist nicht nur unsere Heimat, er ist auch Herzstück unseres Weinguts, das seit Generationen für Riesling aus den Steillagen der Mosel steht. Jeder Rebstock, jede Terrasse und jeder Wein erzählt von der Arbeit, Leidenschaft und Hingabe, die wir in diese besondere… Weiterlesen
(für ein großes oder zwei kleine Baguette)Baguette:500 g Weizen- oder Dinkelmehl300 g warmes Wasser2 Pkt Trockenhefe1 Prise Zucker1 TL Salz40 g Olivenöl Alle Zutaten mischen und mit der Küchenmaschine für 3 Minuten kneten. Den Teig nun auf einer bemehlten Fläche zu einer Rolle formen und auf ein Baguetteblech geben (oder einen länglichen bemehlten Bräter/ oder einer bemehlten Kastenform) und schräg einschneiden. Nun 30 Minuten ruhen lassen und anschließend in den kalten Backofen stellen. Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 35-40 Minuten backen lassen. Aioli:2-3 gehackte Knoblauchzehen125 ml. Rapsöl oder Olivenöl1 ganzes Ei1 TL Senf2 TL Zitronensaftetwas Salz und schwarzer… Weiterlesen
JAHRGANGSPRÄSENTATION AN PFINGSTEN 7. & 8. Juni 2025 Wir laden Sie herzlich zu unserer Jahrgangspräsentation an Pfingsten ein. Besuchen Sie uns am 7. oder 8. Juni 2025 zwischen 13-18 Uhr und verkosten Sie in Ruhe alle Weine aus unserer aktuellen Kollektion. Über eine kurze Anmeldung per Mail oder Telefon würden wir uns freuen. Gerne unter 02675-412 oder info@weingut-franzen.de… Weiterlesen
