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Vinum Weinguide 2020

Unser Quarzit Schiefer Riesling hat in der Kategorie „Bester Liter“ den ersten Platz gemacht. Darauf sind wir besonder stolz. Denn die Gutsweine bilden das Fundament unserer Kollektion. Der Quarzit Schiefer Riesling ist das Aushängeschild unseres Weinguts. Weiterlesen

Focaccia

Focaccia Rezept von Verena Franzen Zutaten für 1 Blech 200 g festkochende Kartoffeln 1/2 Würfel Hefe 1 TL Zucker feines Meersalz 300 g Mehl 11 EL Olivenöl 100 ml Mineralwasser Pfeffer aus der Mühle 200 g Büffelmozzarella 200 g Kirschtomaten grobes Meersalz 1 TL getrockneter Oregano Gutes Essen braucht Zeit und Gefühl. Kartoffeln knapp mit Wasser bedecken und bei geringer Hitze ca. 30 Min. weich garen. Abgießen, leicht abkühlen lassen, pellen und zerstampfen. Nebenbei die Hefe in 100 ml in lauwarmes Wasser bröseln, je 1 Prise Zucker und feines Salz dazugeben und verrühren. Zugedeckt an einem… Weiterlesen

7 Tage… unter Winzern

Als Lucas Stratmann zum ersten Mal anrief und fragte ob er mit einem Kameramann sieben Tage bei der Weinlese dabei sein dürfte, waren wir total skeptisch. Wir hatten schon einige Filmteams während der Weinlese bei uns im Weinberg. Und nicht immer war das einfach. Für uns ist die Weinlese die wichtigste Zeit im Jahr. Bei keinem Arbeitsschritt kommt es so sehr auf Zeit und Konzentration an. Und dabei eine Woche lang vor der Kamera zu stehen, machte uns ein wenig unsicher. Aber es kam ganz anders. Lucas packte mit an, ihm war keine Arbeit zu anstrengend und er war plötzlich… Weiterlesen

Alle Termine auf einen Blick – 2020

19. September 2020 – Bernkastler Ring Auktion 23. Oktober 2020 – Best of – aus Keller und Küche. Gemeinschaftsveranstaltung mit dem Weingut Heymann Löwenstein bei Gerhards Genussgesellschaft… Weiterlesen

Essen und Trinken bei Freunden

23.03.19 UM 18.00 UHR „ESSEN UND TRINKEN BEI FREUNDEN“ DAS BELLEVUE ZU GAST IM REILER HOF Das Menü Gänsestopfleberterrine (Heim’s) Quitte, Auslesegelee, Sherryessig-Karamell, Brioche *** Mild gegarter Bachsaibling (Bellevue) Schwarzwurzeln, Garnelen Wan Tang, schwarzer Knoblauch Kaisergranat-Dashisud *** Filet, Backe und Bries vom Kalb (Heim’s) Spitzkohlröllchen, geschmortes Zwiebelpüree, grüne Pfefferjus *** „Riesling Baba“ (Bellevue) Grapefruit-Vanillesorbet, Kreolische Fruchtsauce, Krokanthippe … und 8 Weine vom Weingut Franzen und Weingut Clemens Busch Preis pro Person: 99,00 Euro inkl. aller Getränke, Apero, Fingerfood, Wasser, 8 Weine und Kaffee 06.04.19 „ESSEN UND TRINKEN BEI FREUNDEN“ DER REILER HOF (WWW.REILERHOF.DE)… Weiterlesen

Jahrgangspräsentation 2019

Jahrgangspräsentation und „LITTLE OPENING“ an Pfingsten Am Samstag, 08. Juni und Sonntag, 09. Juni 2019 werden wir unseren neuen Jahrgang präsentieren und gemeinsam mit Ihnen die Fertigstellung unseres Umbaus feiern. Anmeldungen unter 02675-412 oder info@weingut-franzen.de… Weiterlesen

Mythos Mosel – Eine Riesling Reise.

Vorab: Uns finden Sie beim Weingut Walter in Briedel   ALLE WICHTIGEN INFORMATIONEN AUF EINEN BLICK Was ist Mythos Mosel? Mythos Mosel ist eine parallele Jahrgangsverkostung von ca. 120 Weingütern, die in 30 Gastgeber-Weingütern stattfindet. Diese haben je drei Gastbetriebe von anderen Teilen der Mosel zu sich eingeladen, so dass pro Station vier Weingüter (entspricht ca. 24 Weinen) probiert werden können. Wann findet Mythos Mosel statt? Immer am Wochenende nach Pfingsten. Wo genau findet Mythos Mosel statt? Es gibt drei ca. 20km lange Moselabschnitte, die sich turnusgemäß abwechseln: 1.       Ürzig bis… Weiterlesen

Jung und Steil

13. Juli 2019 – laden wir Sie ein, die drei Weingüter Oster, Amlinger und Franzen zu besuchen. Anschließend findet ab 19 Uhr eine Party mit der Band Gooseflesh. Mehr erfahren können Sie unter www.jung-und-steil.de oder telefonisch bei uns im Weingut. Weiterlesen